懷化學(xué)院是湖南省2021年專升本招生院校之一，共有22個(gè)招生專業(yè)，其中食品質(zhì)量與安全專業(yè)計(jì)劃招生10人，樂貞教育把2021懷化學(xué)院食品質(zhì)量與安全專升本專業(yè)介紹分享給大家。

2021懷化學(xué)院食品質(zhì)量與安全專升本專業(yè)介紹

　　一、 學(xué)制與學(xué)位

　　學(xué)制:四年; 學(xué)位:工學(xué)學(xué)士

　　二、 培養(yǎng)目標(biāo)

　　旨在培養(yǎng)滿足食品企事業(yè)單位對(duì)食品質(zhì)量與安全人才的需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有生物學(xué)、化學(xué)、食品工程和管理學(xué)的基本知識(shí)，掌握食品檢測(cè)和分析、食品質(zhì)量管理和食品安全評(píng)價(jià)的基本理論和技能，熟悉國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量安全體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和法律法規(guī)，能在食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門從事食品生產(chǎn)管理、技術(shù)開發(fā)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測(cè)、檢疫檢驗(yàn)、安全評(píng)價(jià)、監(jiān)督管理、以及標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定等方面工作，具有良好道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)的高級(jí)應(yīng)用型人才。

　　三、 專業(yè)特色

　　堅(jiān)持“依托資源、瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新技術(shù)、服務(wù)地方、辦出特色”的理念，切實(shí)落實(shí)建設(shè)區(qū)域性高水平應(yīng)用型大學(xué)辦學(xué)目標(biāo)，結(jié)合學(xué)校定位和區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，以校企合作育人為抓手，全面落實(shí)應(yīng)用型與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)，發(fā)揮學(xué)院交叉學(xué)科和專業(yè)優(yōu)勢(shì)，形成覆蓋“從田頭到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈的食品質(zhì)量與安全教學(xué)體系。通過掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)等相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)，使學(xué)生具備分析、防患、調(diào)控食品的質(zhì)量安全問題的能力及防控措施的動(dòng)手應(yīng)用能力;通過掌握食品檢測(cè)與分析、現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)等基本原理和技術(shù)，使學(xué)生具備食品質(zhì)量安全因素的檢測(cè)、分析、歸因和防控等基本工程能力、實(shí)踐能力和安全技術(shù)的開發(fā)能力;通過掌握食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理、食品安全法律法規(guī)等專業(yè)知識(shí)，掌握食品安全評(píng)價(jià)體系和相關(guān)的方針政策，使學(xué)生具備食品安全評(píng)價(jià)和管理能力。

　　四、 就業(yè)方向

　　(1)食品及其相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè);(2)食品藥品監(jiān)督局或市場(chǎng)監(jiān)督管理局;(3)食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)等。

　　五、 就業(yè)崗位

　　食品檢驗(yàn)員、食品原材料檢驗(yàn)員、食品微生物檢驗(yàn)員、食品加工工藝員、食品生產(chǎn)品控員、食品質(zhì)量安全管理員、食品質(zhì)量安全認(rèn)證員、食品體系認(rèn)證內(nèi)審員、食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理人員等。

　　六、 技能考證

　　食品檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)資格證、公共營(yíng)養(yǎng)師、食品安全師、食品質(zhì)量工程師等。

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