蘭州文理學(xué)院2021年高考

《酒店管理》考試大綱

一、考試的目的

綜合評估普通專升本酒店管理專業(yè)(?？?應(yīng)屆畢業(yè)生是否掌握了核心課程，達(dá)到了教學(xué)大綱規(guī)定的目標(biāo)。

二、考試范圍

主要涵蓋學(xué)院教學(xué)大綱規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容，重點(diǎn)參照本科酒店管理專業(yè)一、二年級的教學(xué)內(nèi)容，考核學(xué)生對酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度和應(yīng)用能力。考試科目是酒店運(yùn)營管理和管理原理。

三、考試內(nèi)容

(a)教材

1.《酒店運(yùn)營管理:酒店運(yùn)營管理》，李維清，重慶大學(xué)出版社，2018年

2.《管理原理:管理原理與方法》(第七版)，周三，復(fù)旦大學(xué)出版社

(二)考試內(nèi)容:主要是指定教材

1.酒店運(yùn)營管理

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附:蘭州文理學(xué)院2021年酒店管理專業(yè)普通高考大綱。文檔

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